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Schede informative

Grano padano
Il Grana Padano
Le eccezionali prerogative di questo formaggio DOP derivano dall’insieme di diversi fattori, significativi di una vera cultura della qualità: dalla cura riservata all’alimentazione delle vacche, ai particolari di una tecnologia che ha saputo migliorarsi continuamente nel tempo, mantenendosi comunque fedele alle linee della tradizione.
Stagioni in tavola
Le stagioni in tavola
Comprare frutta e verdura di stagione è fonte di salute e di risparmio. Per non dimenticare i benefici nutrizionali: il prodotto locale e di stagione mantiene inalterate le proprie caratteristiche nutrizionali, soprattutto in termini di contenuto vitaminico, e gode certamente di un sapore più intenso
Mele
Le mele
La Lombardia è anche terra di mele. Tra dolci e acidule, pastose e croccanti, ce ne sono per tutti i gusti. Al di là delle preferenze di ciascuno, ecco cosa controllare per assicurarsi il meglio in fatto di sapore e qualità.
Yogurt
Probiotici: amici per la vita
Latti fermentati, yogurt, creme e formaggi addizionati di fermenti attivi… Ma servono davvero?
Burro e farina
C'è burro e burro!
Negli ultimi anni questo alimento è stato costantemente sotto attacco da parte dei nutrizionisti per il suo contenuto di acidi grassi saturi e di colesterolo ma la realtà è anche un'altra
Cavolo
Che cavolo vuoi?
È davvero difficile scegliere tra tante varietà: cavolfiore, broccoli, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cavolo verza… tutti squisiti in cucina, e anche preziosi alleati della nostra salute