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Schede informative

Mercato agricoltori
Mercati degli agricoltori
I mercati degli agricoltori rappresentano un’esperienza di vendita e di acquisto diretta, con un ruolo attivo del produttore agricolo con i consumatori, un rapporto fatto anche di fiducia, di confronto e scambio di informazioni
autunno fondazione minoprio
Le stagioni in tavola - Novembre
Comprare frutta e verdura di stagione è fonte di salute e di risparmio. Il prodotto locale mantiene inalterate le proprie caratteristiche nutrizionali, soprattutto in termini di contenuto vitaminico, e gode certamente di un sapore più intenso. Cosa privilegiare a novembre?
Cavolo
Che cavolo vuoi?
È davvero difficile scegliere tra tante varietà: cavolfiore, broccoli, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cavolo verza… tutti squisiti in cucina, e anche preziosi alleati della nostra salute
Pane di diversi tipi
Buoni come il pane
Grissini, cracker, fette biscottate, panetti croccanti… chi cerca alternative al pane tradizionale non ha che l’imbarazzo della scelta. Ogni prodotto, però, ha caratteristiche particolari, che lo differenziano nettamente dagli altri
Burro e farina
C'è burro e burro!
Negli ultimi anni questo alimento è stato costantemente sotto attacco da parte dei nutrizionisti per il suo contenuto di acidi grassi saturi e di colesterolo ma la realtà è anche un'altra
Confetture di marmellata
Tra marmellate e confetture
Immancabili compagne del pane tostato a colazione, marmellate e confetture aiutano a trovare il giusto sprint per affrontare la giornata. Fragole, albicocche, arance, ciliegie… la scelta dei gusti è quasi infinita. Ma bisogna fare attenzione: i prodotti in commercio sono tanti e diversi non solo nel gusto ma anche nella composizione
Mele
Le mele
La Lombardia è anche terra di mele. Tra dolci e acidule, pastose e croccanti, ce ne sono per tutti i gusti. Al di là delle preferenze di ciascuno, ecco cosa controllare per assicurarsi il meglio in fatto di sapore e qualità.
Yogurt
Probiotici: amici per la vita
Latti fermentati, yogurt, creme e formaggi addizionati di fermenti attivi… Ma servono davvero?
Acqua minerale
L'acqua minerale
L'acqua minerale è un tipo di acqua sorgiva, commercializzata in bottiglia, e non c’è dubbio: l'acqua minerale costa cara, al punto che, mediamente, con quello che spendi per un litro di acqua in bottiglia potresti bere 800 litri di quella del rubinetto, altrettanto controllata e sicura.
Grano padano
Il Grana Padano
Le eccezionali prerogative di questo formaggio DOP derivano dall’insieme di diversi fattori, significativi di una vera cultura della qualità: dalla cura riservata all’alimentazione delle vacche, ai particolari di una tecnologia che ha saputo migliorarsi continuamente nel tempo, mantenendosi comunque fedele alle linee della tradizione.