DIFFICOLTÀ: MEDIA ***
TEMPO PREPARAZIONE: 20 MINUTI
TEMPO COTTURA: 60 MINUTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 g di manzo (punta di petto/cappello del prete)
  50 g di formaggio Silter DOP
100 g di carote tritate
  50 g di cipolla tritata
  50 g di erbette tritate
  20 g di miele di acacia
    1 tuorlo
olio E.V.O. Garda DOP
acciughe tritate, capperi, aglio sale e pepe

Vino consigliato: Franciacorta DOCG