Appuntamento con l'82^ Fiera dell’Asparago, che si svolgerà dal 17 al 26 maggio 2024 presso il comune di Cantello (VA), al fine di valorizzare la tradizionale coltivazione degli asparagi che costituisce un'eccellenza del territorio locale.

A Cantello si svolge tutti gli anni in primavera la fiera dell’asparago che ha un unico e apprezzatissimo obiettivo: quello di far conoscere a tutti la bontà dell'asparago di Cantello.

Si tratta di un prodotto tipico locale che finalmente, dopo anni di “battaglie” a suon di carte bollate è riuscito ad ottenere la certificazione IGP europea.

Durante la fiera  è possibile visitare le asparagiaie cantellesi e la chiesa romanica di Madonna in Campagna che risale all’anno Mille.
Naturalmente il piatto forte sarà l’asparago cucinato in diversi modi, nel classico risotto oppure alla Bismarck con l’uovo al tegamino e tanto parmigiano e burro. Sarà possibile anche acquistare gli asparagi cantellesi ad ottimi prezzi.

Evento patrocinato da Regione Lombardia.