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Tende sioux

Ingredienti

  • Bresaola della Valtellina IGP a fette
  • Grissini sottili
  • Erba cipollina
  • Kiwi

Modalità di preparazione

Unisci 3 grissini a un'estremità con erba cipollina. Aprili a treppiede e poggiali su un piatto. Sui treppiedi adagia le fette di bresaola come fossero una tenda. Infine, decora con i kiwi.
Sembra un salume, ma il maiale non c’entra! È carne di manzo trattata con sale, pepe finemente macinato e aromi. Poi s'insacca e si fa stagionare per circa un mese. La sua carne è di colore rosso scuro, morbida e saporita.

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16/12/2020