Appuntamento per la 14^ edizione della rassegna culturale e gastronomica "Sapori&Cultura 2022", che si svolgerà presso il comune di Zogno (BG) dal 9 ottobre al 27 novembre 2022. L'iniziativa prevede la promozione della cucina bergamasca con la riscoperta della castanicoltura ed in particolare dei Biligocc.

CASTAGNA PROTAGONISTA
Biligòcc, caldarroste, sapori e colori d’autunno; con un protagonista indiscusso, la castagna, declinata in mille sfumature, profumi e sapori. Sapori e Cultura percorre il tracciato degli scorsi anni e propone al pubblico un fitto calendario con eventi che, nei mesi di ottobre e novembre, mettono al centro le tradizioni gastronomiche dell’autunno con una protagonista indiscussa, la castagna.

Concorsi, laboratori di cucina con dimostrazione degli chef, eventi per bambini ed esposizione di prodotti locali. Ce n’è davvero per tutti i gusti e tutte le età! La collaborazione con un gruppo di ristoratori  ed i  musei del territorio, offre a cittadini, ospiti e visitatori, alcuni momenti amichevoli di avvicinamento alla conoscenza e degustazione della castagna, abbinati alle bellezze naturalistiche, museali e turistiche che il territorio propone.

Sono previsti alcuni momenti culturali alla riscoperta delle tradizioni in collaborazione con le associazioni  del territorio, un  concorso per bambini, uno fotografico ed  serie di appuntamenti promozionali e divulgativi sulla castagna.

Il tema dell’iniziativa gastronomica è la castagna, che sarà presente nei menù proposti dai ristoranti , frutto di cui è ricco il territorio .
La patria delle castagne è sicuramente Poscante con i suoi “biligocc” ed in particolare la sua contrada di Castegnone di Poscante.

Il programma dell’iniziativa vuole essere un’azione di marketing culturale del territorio, unendo il patrimonio naturalistico, culturale e paesaggistico tipico della nostre Valli con le prelibatezze culinarie preparate secondo la tradizione tipiche dell’area prealpina.

Con il patrocinio di Regione Lombardia.