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L'agricoltura biologica in Lombardia

I prodotti biologici sono quelli ottenuti applicando i metodi dell'agricoltura biologica, cioè un sistema di produzione che consente di ottenere prodotti agricoli, di origine vegetale ed animale, con tecniche che mettono al primo posto la salvaguardia della salute dell'uomo, dell'ambiente ed il benessere animale.
Questo sistema produttivo, fino ad oggi regolamentato dal Reg. (CEE) n. 2092/91, a partire dal 1° gennaio 2009 avrà come riferimento le attuali norme:  Reg (CE) n. 834/2007 ed il regolamento applicativo Reg (CE) n. 889/2008.

Cosa prevede in sintesi questo sistema di gestione agricola?
Le pratiche agricole per la fertilizzazione e la difesa prevedono l'utilizzo di sostanze organiche e di origine naturale, oltre che l'uso di tecniche che non prevedono il ricorso a sostanze chimiche di sintesi.
L'allevamento del bestiame si basa su una gestione che consenta una vita sana all'animale stesso, alimentato secondo le proprie esigenze nutrizionali e non per massimizzare le produzioni.
Inoltre per ottenere produzioni biologiche non è consentito utilizzare organismi geneticamente modificati e i loro derivati.

I prodotti biologici sono prodotti controllati e certificati?
I prodotti biologici, per essere commercializzati, necessitano di una certificazione a garanzia della loro provenienza da aziende operanti in conformità al regolamento comunitario .
Tutte le aziende che intendono produrre, trasformare, etichettare, commercializzare ed importare prodotti biologici devono obbligatoriamente assoggettarsi ad un sistema di controllo.

Logo per i prodotti biologici europei
Tutti gli alimenti biologici preconfezionati, prodotti in uno Stato dell'Unione Europea, riportano il logo "Euro-leaf". Tale obbligo non riguarda invece i prodotti importati.

Il logo, ideato dallo studente tedesco Dusan Milenkovic, è stato scelto tramite un concorso europeo aperto a studenti di arte e di design. Rappresenta una foglia su sfondo verde il cui profilo è tracciato dalle stelle simbolo dell'Unione.

Accanto al nuovo logo sarà consentito riprodurre sulle confezioni e sui materiali informativi anche altri loghi privati, locali o nazionali.

Come aderire correttamente al sistema di produzione biologico
Un manuale (in allegato) finalizzato a facilitare gli operatori agricoli che intendono applicare l’agricoltura biologica ma che non sostituisce i testi delle norme comunitarie, nazionali e regionali di riferimento che garantiscono la corretta e completa applicazione delle norme stesse.


Le norme comunitarie e nazionali sono scaricabili dal sito http://www.sinab.it
Il sito europeo dell'agricoltura biologica: https://ec.europa.eu/agriculture/organic/index_it

22/12/2017